Will Beets Mature Après les Hauts sont coupés pour les Verts?

June 20

Will Beets Mature Après les Hauts sont coupés pour les Verts?


En tant que membres de longue date du jardin potager d'été, la betterave (Beta vulgaris) sont principalement connus pour leurs racines charnues douces. Cependant, ils produisent aussi délicieux, lumière, verts estivaux. Bien que vous pouvez récolter une feuille ou deux sans nuire à la plante, vous devez toujours attendre que déterrer les betteraves pour récolter le top plein.

Identification et Culture

Un natif annuel de l'Europe, les betteraves sont viables dans US Department of zones de rusticité des plantes de l'agriculture 2 à 11 et peuvent être plantés au printemps jusqu'au début de l'été à échéance en fin d'été ou à l'automne. Bébé feuilles de betteraves se développent après environ 35 jours, tandis que les racines bébé sont généralement prêts après 9 à 11 semaines. Betteraves exigent le plein soleil pour la meilleure croissance, bien qu'ils tolèrent également une ombre légère. Plantez des graines dans un sol riche, de sable et de fournir une humidité constante, surtout pendant les parties les plus chaudes de l'été. Semer en lignes et mince à 3 ou 4 pouces de distance lorsque les plantules apparaissent.

La récolte Feuilles Alors que la racine est Growing

La récolte de quelques feuilles de chaque plante de betterave tandis que la racine est encore en croissance est généralement très bien et ne produira pas une racine sensiblement différente de celle d'une plante dont les verts ont pas été récoltés. Couper tout le sommet de la plante, cependant, pourrait stopper la croissance de la racine. Par conséquent, de reporter le retrait du couvercle jusqu'à ce que vous êtes prêt à récolter la racine. Lors de la récolte que quelques feuilles à la fois, choisir, feuilles fraîches non marquées qui sont moins de 6 pouces de hauteur.

Plantes récolte entières

Lorsque l'amincissement des semis, laissez les petites racines attachés aux sommets verts et utiliser la plante entière dans les salades ou sautés. Si les racines sont prêts, bêche le sol autour de l'usine et le retirer en saisissant le haut. Vous pouvez continuer à supprimer la plante entière et utiliser les verts jusqu'à ce que les betteraves grossissent et les verts deviennent trop difficiles. Lors du stockage de betteraves dans le réfrigérateur, retirez les légumes, car ils vont rapidement attirer l'humidité à partir des racines.

Tops

feuilles de betterave, qui contiennent beaucoup de vitamine A et sont semblables aux blettes, font de bonnes salades lorsqu'il est servi frais. Vous pouvez également les faire sauter ou les ajouter aux soupes. Bien que de nombreuses variétés de betteraves sont cultivées principalement pour leurs racines, plusieurs cultivars de betterave, comme «Crosby égyptien» et «Green Top Bunching," sont prisées pour leurs sommets savoureux. Afin de maximiser votre production de feuilles de betterave, plante les graines 1/2 pouce d'intervalle, sans éclaircie, selon le site de l'Université de l'Illinois Extension.

Les racines

Rouges, oranges ou jaunes racines de betterave sont une excellente source de vitamine C et peuvent être cuits pour une utilisation dans les soupes et les salades ou décapés pour produire un régal croustillant. De nombreuses variétés de betteraves sont cultivées pour une qualité spécifique, tels que "Boule Little" mini-betteraves, qui forme des racines dans seulement 50 jours ou "Big Red", qui est un bon producteur en fin de saison. Cependant, d'autres cultivars sont cultivés pour leurs deux sommets et des racines, tels que "Cœur" et "Avenger".