Variétés d'oignons doux

May 27

Variétés d'oignons doux


Oignons doux sont savoureux sur les sandwichs, les salades sucrées été, grillades et même torréfié. variétés d'oignons doux ont une saveur douce douce au crédit du sucre et la teneur en eau et la faible teneur en soufre et pyruvique-acide, par opposition aux variétés d'oignons non sucrés. Oignons doux aussi causer une irritation des yeux moins que les oignons non-sucré, ce qui rend plus facile oignons doux pour hacher et préparer.

Vidalia Onion

oignons Vidalia - nommés pour Vidalia, Géorgie, où l'oignon a été développé en 1931 - seulement sont cultivés dans l'état de Géorgie. Au milieu des années 1980, sachant qu'ils avaient un produit produit rare sur leurs mains, Géorgie producteurs d'oignons réunis pour demander l'état et le gouvernement fédéral pour la protection de la marque. En 1986, la législature de l'État de Géorgie a accordé une protection juridique sous la forme d'un nom de marque, qui a rejeté les oignons cultivés dans d'autres Etats à porter le nom de Vidalia. La Loi sur les marques Vidalia Onion a également nommé la zone 20 du comté a permis de croître et de revendiquer de plus en plus l'oignon Vidalia. Le même oignon le GRANEX hybride jaune, cultivées dans des zones autres que les 20 comtés nommés ne pouvait pas porter le nom de Vidalia. L'oignon gagne sa douceur d'être cultivées dans des sols sableux appauvri en soufre de pluies abondantes de la Géorgie du Sud. graines Vidalia sont plantés en Septembre de chaque année et récoltées dans le milieu du Avril suivant.

Texas 1015 Onion

Cet oignon doux a été cultivé par un professeur d'horticulture au Texas A & M University, le Dr Leonard Pike, et a été formulé pour être super-doux et résistant aux maladies. Cette variété d'oignon gagne son nom idéal date de plantation de l'oignon, qui est le 15 Octobre, et est récolté depuis le début de Mars à la mi-Juillet. Cet oignon est également cultivé que dans un seul emplacement géographique, le Texas Rio Grande Valley du Sud, en raison du fait qu'il a été développé pour répondre à des conditions de croissance spécifiques du sud du Texas.

Walla Walla Onion

Plus la taille et ronde, l'oignon Walla Walla est connu pour sa forme jumbo et saveur douce. L'oignon Walla Walla a acquis son nom quand Peter Pieri, un soldat français, a trouvé les graines d'un oignon doux sur l'île de la Corse et a pris les graines à Walla Walla, Washington, où il a réglé. Ce exceptionnellement grand rond, l'oignon, doux est accessible à partir du milieu de Juin à Août ou début Septembre. La forte teneur en eau de l'oignon, riche, faible teneur en soufre du climat de Walla Walla, Washington, le sol et tempéré sont tous des éléments qui se traduisent par la douceur de l'oignon.

Oignon Doux Imperial

Un oignon doux Imperial doit répondre à certains critères pour prétendre au doux nom impérial. Cet oignon acquiert son nom de Imperial Valley de Californie du Sud, où il est cultivé. Imperials douces doivent avoir la peau jaune, une grande forme de globe et être pas moins de 2 ½ pouces de diamètre global. Imperials douces, comme la plupart des oignons doux, sont plantés à l'automne, cultivées en hiver et récoltés au printemps. Le moment de la récolte pour la douce Imperial dure d'environ la fin de Avril à Juin.