Un substitut à Citronnelle

February 4

Citronnelle est une herbe parfumée au citron et aromatisé utilisé dans la cuisine et pot-pourri. Les feuilles sont également utilisées dans les thés et cataplasmes pour l'indigestion, le stress et les douleurs musculaires. Lorsque la citronnelle ne sont pas disponibles, la mélisse et de verveine de citron peuvent être substitués.

Mélisse

Mélisse a une forte odeur et la saveur avec juste un soupçon de menthe. Ajouter les feuilles fraîches entières à thé, le vin et les salades de fruits. Hacher les feuilles fraîches pour les ajouter au fromage et trempettes ou de l'utilisation comme garniture sur les poissons. Les autres avantages incluent le soulagement de la nausée, l'insomnie et les maux de tête.

Lemon Verbena

Lemon verveine a une saveur de citron intense et le parfum. Lors de la cuisson à la place de la citronnelle, commencer avec la moitié du montant que vous souhaitez utiliser pour la citronnelle et ajouter plus si on le souhaite. Hacher finement les feuilles avant d'ajouter au thé, des gâteaux, des sauces ou autres recettes. Lemon verveine est également utilisé dans un thé comme un sédatif doux, pour le soulagement des crampes d'estomac et de soulager la congestion nasale.

Précautions

Utilisation de verveine en grandes quantités pour des périodes prolongées peut provoquer des irritations de l'estomac. Lorsque vous utilisez l'une de ces herbes comme un cataplasme, tester une petite quantité sur le poignet pour vérifier une réaction allergique avant d'utiliser. En cas d'irritation de la peau se produit, ne pas continuer à utiliser et essayer une alternative.