Fruits appelé légumes

September 16

Fruits appelé légumes


La confusion peut se poser de savoir si certains aliments sont des fruits ou des légumes. Qu'est-ce qu'un fruit à un scientifique peut être considéré comme un légume par un chef. Scientifiquement, fruit contient les graines de la plante. Chefs se réfèrent à un certain nombre de fruits contenant les pépins que les légumes en raison de leurs saveurs salées et leur utilisation dans la cuisine.

Tomates

Une tomate est un fruit commun avec une saveur salée. Les tomates sont généralement rouge, bien que certaines variétés sont vert, jaune ou orange. Les tomates peuvent peser aussi peu que quelques onces à plusieurs livres, selon la variété. Ils sont souvent désignés comme les légumes, en raison de leur goût savoureux et de leur position de premier plan aux côtés de plus en plus de légumes dans les jardins. Cependant, scientifiquement parlant, une tomate est certainement un fruit, car il contient des graines.

citrouilles

Les citrouilles sont courges orange couvertes par d'épais coquilles avec des graines et de la pulpe à l'intérieur. Ils peuvent varier en taille de moins de 1 livre à plus de 1000 livres. Le poids moyen d'une citrouille est de 13 livres. Les citrouilles sont un fruit, mais ils sont utilisés comme légumes dans la cuisine, en particulier dans les soupes et pains. La preuve de la citrouille être un fruit, cependant, est dans les graines, qui sont souvent grillés et utilisés comme des collations.

Concombres

Concombres sont à la peau verte et allongée avec des extrémités effilées. Ils poussent à environ un pied de longueur et environ 2 pouces de diamètre. Concombres poussent sur les vignes et sont utilisés dans les salades ou sont décapées; ils sont considérés par la plupart comme un légume. Toutefois, étant donné qu'ils contiennent les graines de la plante, ils sont techniquement un fruit.

Capsicum Peppers

poivrons Capsicum - communément appelés piments - sont les fruits, pas de légumes. Ils viennent dans beaucoup de variétés et ont une large gamme de couleurs, y compris le vert, rouge, orange, jaune et marron. Certains sont doux, comme les poivrons verts, tandis que d'autres sont un si chaud et épicé doit porter des gants pour les manipuler. Bien que les cuisiniers utilisent dans des plats de légumes, ils ont des graines et sont classés comme un fruit. L'ingrédient actif dans ces poivrons est capsaïcine - phénolique volatil qui est une classe de composés chimiques ayant une acidité élevée - qui est présent seulement dans le placenta qui porte la semence. La capsaïcine est ce qui rend les poivrons si chaud.