Faits Bean plantes

December 21

L'usine de haricot commun, Phaseolus vulgaris, est une plante annuelle qui produit des haricots comestibles. Ces fèves peuvent être grossièrement divisés en trois groupes: les haricots mange-vert et jaune, les haricots de coquille et les haricots secs. Ces groupes couvrent environ des centaines de variétés de haricots cultivés dans le monde entier.

Croissance et soins

Les plants de haricots sont populaires auprès des jardiniers comme ils mûrissent rapidement, donnant une récolte plus tôt que beaucoup d'autres légumes. Beaucoup de haricots peuvent être récoltés quatre à six semaines après que les graines sont semées. la lumière du soleil Abondante et l'eau sont les deux facteurs les plus importants dans la culture des plantes de haricots. La température est également importante, car le gel peut tuer des haricots, ce qui rend la mi-printemps et en été les meilleurs moments pour semer des graines dans la plupart des régions. Lorsque les températures sont supérieures à 55 degrés F, il est temps de planter les haricots.

Feuillage

Le plant de haricot peut se développer de deux manières: soit comme une vigne volubile appelé un haricot poteau ou comme une plante de type arbuste, connu comme un grain de brousse. Les feuilles de la plante de haricot sont divisées en trois folioles, qui peuvent être ovales ou en forme de cœur. Les feuilles sont vert foncé et ont une texture rugueuse. Les fleurs de la plante de haricot sont asymétriques et de couleur rose, violet ou blanc.

Graines

Les graines germent lorsque l'eau est ajoutée. Quelques graines de plantes de haricots sont cultivés à germer et ensuite être récoltées pour la consommation comme les germes de soja. Chaque variété de germes de soja à un rythme différent, certains germent aussi rapidement que trois ou quatre jours après l'eau est ajoutée.

Récolte

La fève de snap est prêt pour la récolte lorsque les fèves enclenchent et contiennent des graines sous-développés. Une fois les graines sont entièrement formées, les haricots mange sont au-delà de la récolte. D'autres variétés de haricots sont autorisés à mûrir. Une récolte régulière produira un volume plus élevé de haricots, pour les plus grandes récompenses récoltent les haricots tous les trois ou quatre jours.

Des haricots

Lors de la récolte, les grains de la plante de haricot commun doit être bouillie pendant au moins 10 minutes pour les pauses jusqu'à une toxine potentiellement dangereuse appelée lectine (phytohémagglutinine). Les haricots sont habituellement préparés par ébullition. Tremper les fèves dans de l'eau bouillante avant peut réduire considérablement les temps de cuisson. Les haricots fournissent une variété de nutriments, y compris les protéines, l'amidon, les fibres et une variété de vitamines et de minéraux.

variétés

Il y a un certain nombre de variétés de haricot commun, le plus populaire d'entre eux comprennent les haricots pinto, haricots blancs, haricots rouges, haricots noirs, les haricots verts et les haricots de Lima. variétés de haricots ont tendance à être spécifiques à des cultures et des pays, par exemple, la fève de flageolet est populaire dans la cuisine française.