Comment récolter & Cure Noir Walnuts

December 18

noix noires ont une saveur plus riche, plus intense que les noix anglais couramment vendus dans les épiceries, et de nombreux prix de chefs gastronomiques noyers noirs pour leur saveur unique. Mais les noix noires peuvent être difficiles à trouver sur le marché --- et ils peuvent être prohibitif lorsque vous ne les trouvez. Vous pouvez faire pousser vos propres noix noires dans la cour arrière, et après la récolte et les guérir, la écalées peut être utilisé dans les biscuits, les pains et autres produits de boulangerie.

Instructions

1 Porter des gants lorsque vous manipulez les noix noires, car les noix contiennent un pigment qui tacher votre peau. jus de noix sera également tacher vos vêtements, des outils et des surfaces de travail que vous utilisez lors de la récolte et le séchage.

2 Récolte de noix noires après qu'ils sont tombés de l'arbre. Les enveloppes doivent être un vert jaunâtre et devraient être assez doux en les pressant avec votre pouce laisse une légère indentation. Ne pas récolter les noix noires qui sont secs et rattly ou qui sont spongieux et moisis.

3 Retirez l'enveloppe extérieure. Si vous traitez de petites quantités de noix, vous pouvez utiliser un marteau pour briser l'enveloppe. Pour traiter de grandes quantités de noix, vous pouvez les poser dans votre allée et rouler dessus avec votre voiture, ou vous pouvez les mettre dans un mélangeur de ciment avec une poignée de gravier et juste assez d'eau pour humidifier le mélange. Toujours porter des lunettes de sécurité, au cas où les morceaux de l'écorce ou des éclats de noix vont voler.

4 Lavez les écrous à l' extérieur en utilisant un tuyau d'arrosage, ou à l' intérieur dans un évier où vous ne vous dérange pas si elle est souillée.

5 Retirez tous les écrous infestés d'insectes. Pour vérifier les insectes, placer les noix dans un seau d'eau; les noix saines vont couler, et les noix de buggy va flotter.

6 Cure noyers noirs en les plaçant sur ​​une table ou sur plusieurs plaques de cuisson dans un endroit frais, sec et sombre, bien aéré pendant deux semaines. Ne pas empiler les noyers noirs plus de deux ou trois noix profonde. Après deux semaines, brisez la coquille d'un écrou pour tester si elle est terminée durcissement. Un écrou correctement durci sera croustillant et sec et la coquille se cassera lorsque vous l'ouvrez. Jeter les noix moisies.

7 Magasin noyers noirs avec ou sans leurs coquilles. les noix décortiquées doivent être utilisés ou réfrigérés immédiatement. Black noix dans la coquille peuvent être stockés dans un sac en tissu ou d'un panier de fil pour permettre la circulation de l'air. le taux d'humidité idéale devrait se situer entre 60 et 70%. Une forte humidité peut entraîner les écrous à la moisissure, et une faible humidité peut les faire sécher, fissure ouverte et gâcher.

Conseils et avertissements

  • Ne pas composter tout noir noix écales, et ne permettent pas l'eau de rinçage du nettoyage des écrous à couler dans votre jardin. noix noires contiennent naturellement une substance chimique appelée juglone, qui inhibe la croissance de nombreuses plantes de jardin et d'aménagement paysager.