Comment nettoyer Elderberries

March 25

Comment nettoyer Elderberries


Elderberries mûrissent en été, fournissant des fruits appropriés pour une utilisation dans les aliments cuits, tels que des tartes et des confitures. Les baies mûres deviennent presque noir à maturité, et leur jus violet profond de traces d'vos doigts comme vous les récoltez. Ils ont une tarte et une saveur légèrement astringent qui les rend impropres à une utilisation comme des fruits frais. Aides à la cuisine sucrer et adoucir la saveur des baies de sureau. Nettoyez les baies soigneusement avant de les utiliser, pas avant le stockage. L'humidité de baies lavées et stockées peut les amener à gâcher plus rapidement.

Instructions

1 Placez les baies de sureau dans une grande passoire. Laver et trier une petite quantité à la fois; autrement, les baies vont écraser les uns les autres sous leur propre poids. Une couche de profondeur inférieure à 2 à 3 pouces au fond de la passoire est suffisante.

2 ramassez tous tiges ou feuilles mélangées avec les baies de sureau. Attrapez baies individuelles doucement, et les tordre de la tige. Tirer peut écraser la baie.

3 Dispose de baies écrasées mal et décolorées. Légère écrasement qui se produit lors de l'enlèvement de la tige est OK. Seulement disposer de ceux qui sont déjà écrasés sur la tige.

4 Exécutez l' eau fraîche sur les baies de sureau. Swish les baies autour doucement avec votre main comme l'eau coule sur eux.

5 Égoutter les sureau complètement dans la passoire. Utiliser immédiatement les baies nettoyées.

Conseils et avertissements

  • Rangez sureau non lavées dans un récipient peu profond dans le réfrigérateur jusqu'à deux jours. Les baies fraîches ont une courte durée de vie, ils ont donc besoin de lavage et de la préservation ou la cuisson peu après la récolte.