Comment garder basilic frais dans la cuisine

November 4

Comment garder basilic frais dans la cuisine


basilic frais fournit une forte saveur, aromatique à votre cuisine. L'herbe complète des plats à base de tomate particulièrement bien, y compris les aliments cuits et frais. L'huile naturellement présente dans les feuilles de basilic fournit la majeure partie de la saveur de la plante. Leafy basilic, cependant, a une courte durée de conservation, lorsqu'il est conservé comme une herbe fraîche dans la cuisine. Plus vous stockez le basilic, plus la plante perd ses huiles savoureuses. Un stockage adéquat prolonge sa durée de vie afin que vous puissiez profiter de la saveur fraîche aussi longtemps que possible.

Instructions

1 Achat ou la récolte de basilic frais à son apogée. Sélectionnez tiges fermes ayant un feuillage complet qui ne montre aucun signe de flétrissement. Sniff l'herbe avant d'acheter ou de cueillette, et seulement choisir ceux qui ont une forte odeur, agréable. Basil dans ses magasins de pointe mieux et conserve sa saveur plus longtemps.

2 Maintenir un faisceau de tiges de basilic ensemble, avec les feuilles ensemble à une extrémité. Rincer les herbes sous un filet d'eau froide lumière.

3 Secouez l'excès d' humidité du feuillage. Poser le groupe au-dessus d'une serviette en papier. Pat le haut de la bande sécher doucement avec une seconde serviette en papier.

4 Remplir un petit verre avec deux pouces d'eau. Avec des ciseaux de cuisine, couper le fond du basilic tiges à un angle de 45 degrés et tenir leur place dans le verre d'eau.

5 Placez un sac en plastique transparent au - dessus des herbes et du verre de sorte qu'il couvre de manière lâche le basilic mais permet une certaine circulation de l' air. Réglez le verre à l'intérieur de votre réfrigérateur. Utilisez le basilic frais dans les sept jours.

Conseils et avertissements

  • Remplacer l'eau dans le verre tous les deux à trois jours, ou si elle devient trouble ou sale.
  • Jeter le basilic fanée tiges immédiatement, sinon ils peuvent causer le reste du basilic flétrir plus rapidement.