Comment cultiver une truffe noire

June 4

Comment cultiver une truffe noire


Les truffes sont un champignon comestible utilisée à des fins culinaires. Truffes sont souvent cultivées en France, en Italie et en Espagne et de prospérer dans une atmosphère méditerranéenne. La truffe noire "Périgord", ou Tuber melansporum, est rare, cher et très recherché. De ce fait, la croissance des truffes noires à vendre ou à manger est fait sur les petites et grandes échelles. La spore de truffe, mycorhizes, vit sur certaines racines des arbres, où elle se propage et fournit des nutriments pour l'arbre. Par conséquent, afin de cultiver des truffes noires, vous devez obtenir un arbre infecté par les spores.

Instructions

1 Achat arbres d'une pépinière spécialisée dans les arbres inoculés. Choisissez des arbres avec des racines qui sont fortement infectées par le champignon Tuber melanosporum. choix d'arbres populaires incluent le chêne pubescent, le chêne vert et de noisette. La pépinière va infecter les plants et d'établir jusqu'à ce que la nouvelle croissance des racines est également infectée.

2 Décider sur un emplacement approprié pour planter les arbres. La zone doit être exempte de champignons concurrents. Un emplacement avec des alternances de soleil et la pluie au début du printemps et de fortes précipitations en Août fournit des bonnes conditions de croissance pour la truffe noire.

3 Procéder à un test de sol. Le niveau de pH doit être compris entre 7,5 et 8,0 dans le sol à drainage libre et bien aéré. Installer un système d'irrigation si le sol se dessèche à la mi-été.

4 Effacer la terre de toutes les broussailles et les arbres.

5 Plantez les petits Arbres, infectés dans les lignes de la grille de 10 à 12 pieds de distance. Couvrir les arbres truffiers gardes d'arbres, qui les protègent de la chaleur en été et froid en hiver. Couvrir le fond du protecteur de l'arbre avec le sol. Gardez les protecteurs pendant trois à quatre ans.

6 fleurs de plantes, de seigle ou de légumes vivaces pour fournir une couverture du sol comme les arbres matures. Finalement, les truffes envoient un composé à inhiber la croissance des autres plantes et de développer une zone brûlée prospectifs à la base des arbres. Ils commencent alors à produire des truffes chaque automne et l'hiver.

7 Retirez les mauvaises herbes à mesure qu'ils grandissent autour des arbres et des plantes.

8 Surveiller les conditions du sol que les arbres poussent. Le sol doit rester acide.

Conseils et avertissements

  • Vos arbres devraient venir avec un certificat d'inoculation, qui indique le type de truffe, les racines sont infectés et la quantité de spores sur les racines.
  • Soyez patient lors de la croissance des truffes noires. Selon le site Plantin Amérique, il faut cinq à sept ans pour des truffes noires pour produire des noisetiers infectés et 10 à 15 ans pour les truffes à produire sur les arbres de chêne infectés. Les truffes vont continuer à croître sur les arbres de noisettes pendant environ 15 à 20 ans et pour environ 30 à 40 ans sur les arbres de chêne.