Comment cultiver la cannelle

January 16

arbres de cannelle sont les conifères qui poussent jusqu'à 50 pieds de hauteur, et l'écorce est utilisée comme épice du même nom. Il est originaire du sud de l'Inde et du Sri Lanka, mais a été cultivé en Chine il y a plus de 4000 ans. Aujourd'hui, il est également cultivé commercialement au Brésil, Java, Madagascar, Vietnam, les Antilles et Zanzibar. Voici comment faire pousser la cannelle.

Instructions

1 Fournir soleil à l' ombre partielle pour les arbres à la cannelle. Eau modérément tout au long de l'année, mais ne le font pas sur l'eau.

2 Protéger l'arbre de gels durs et un temps frais prolongé. Un arbre de cannelle peut survivre courts gels doux.

3 Cultiver Cinnamomum verum ou Cinnamomum zeylanicum pour la plus haute qualité de cannelle. Ces arbres sont cultivés pendant trois ans, puis taillés tous les deux ans. Les racines vont envoyer jusqu'à une douzaine de pousses appelé tallage qui devrait être autorisé à croître pendant un an.

4 Couper les pousses et enlever les feuilles et les brindilles. Dépouiller les pousses de leur écorce pendant la saison des pluies, quand il est plus facile de travailler avec. Battre les pousses pour adoucir l'écorce interne. Retirez les intérieurs de 0,5 mm d'écorce dans une bande complète de la partie ligneuse extérieure.

5 Laisser l'écorce interne sécher il se recroquevillent dans de longs rouleaux appelés pennes. Les pennes peuvent ensuite être découpées en 5 à 10 cm bandes à vendre. La cannelle est l'un des rares épices qui ne nécessite pas l'extraction.