Comment cultiver des raisins vin en Nouvelle-Angleterre

October 25

Comment cultiver des raisins vin en Nouvelle-Angleterre


Il est difficile de cultiver des raisins de vin en Nouvelle-Angleterre, mais il est un objectif réalisable et enrichissante. Choisissez raisins qui mûrissent rapidement pendant la courte saison chaude et qui sont résistantes aux maladies. Comme les cultures sont plus petits et les changements climatiques sont drastiques, une maladie peut détruire une récolte entière. Préparer votre sol à bon escient, ramasser un raisin rustique et ont tendance à votre jardin correctement pour avoir un rendement réussi.

Sol

Préparer votre sol l'automne avant de planter les raisins pour de meilleurs résultats. Bien que ce ne soit pas strictement nécessaire, il vous aidera à réduire les risques de mauvaises herbes à racines profondes. compost bien décomposé et le phosphate de roche sont bonnes à utiliser dans votre sol autour Octobre, afin d'être prêt pour la plantation en hiver. Ajouter de la chaux si votre pH du sol est inférieur à 5,5 à 6,5. Choisissez un endroit qui va obtenir beaucoup de soleil et ne sont pas exposés au vent. Plantez votre vigne cannes 10 à 12 pieds de distance. Si vous paillis régulièrement, vous aurez pas besoin de vous soucier de les arroser.

Le droit de raisin

Pour profiter de la brève saison chaude dans le nord, vous avez besoin d'un raisin qui mûrit rapidement. Le plus populaire est le raisin Concord, qui est de la famille des labrusca Vitus. De nouvelles variétés de raisin sont en cours d'élaboration à l'Université Cornell qui sera assez robuste pour résister aux intempéries et résistant aux maladies. Certains choix de raisins blancs artificiels comprennent "Valvin Muscat," une combinaison douce de «Muscat du Moulin" et "Muscat Ottonel," et "Traminette," qui ressemble à un "Gewurztraminer." Le raisin "Noiret" est un cépage rouge qui a déjà vu le succès dans le nord de la météo, lorsqu'elle est cultivée dans la région des Finger Lakes de viticulture de l'Etat de New York.

Taille

Vos vignes devraient arriver déjà taillés, au moins partiellement, mais pour empêcher les vignes de prendre le contrôle de votre jardin, vous aurez besoin de tailler agressivement vous. Taillez la vigne, même si cela signifie couper les branches porteuses de fruits. Bien que cela puisse se sentir inutile, vous serez mieux dans le long terme. Un système efficace est le schéma Kniffen pour l'élagage. Cela implique enfiler deux brins de fil de calibre 10 entre les postes et la taille de votre vigne à une seule canne. Attachez la canne au fil du bas, qui devrait être de 2 à 3 pieds au-dessus du sol. L'année prochaine, tailler la canne sur le fil supérieur, qui est à 5 pieds. Quatre à six boutons doivent être laissées à chaque fil.

Récolte

Savoir quand récolter vos raisins fait partie de l'art d'être un vigneron. Un test de goût d'un raisin pour voir si elle est suffisante pour arracher sucré est une pratique utile, mais beaucoup novice viticulteurs base une récolte entière sur un seul cépage. Assurez-vous que vous avez un échantillon représentatif lorsque vous goûtez test, de sorte que vous êtes sûr que ce que vous jugez seront exacts pour l'ensemble de la vigne. cépages différents ont des périodes de maturation différentes, donc utiliser cette estimation comme guide.